接着黛玉又来到两家饭庄。一家地处贡院街偏东头，叫《醉仙楼》，一家在离贡院街两条街外的西凤街，叫《明月轩》。

黛玉先到了闹市区的《醉仙楼》饭庄。

《醉仙楼》临街而立，朱漆大门上悬着黑底金字的匾额，两盏大红灯笼在和煦的秋风中轻轻摇晃。推开雕花木门，是一个宽敞的前厅。一溜朱红色的桌椅摆放得整整齐齐，桌上的杯盏在暗淡的光线里也泛着微光。雕花的窗棂上映着斑驳的光影，墙上木匾上雕刻着梅兰竹菊四君子的画。穿过一道雕花门，迎面是一方天井，青砖铺地，四角种着翠竹。天井中央立着一尊青铜香炉，袅袅青烟升起，与檐角垂下的风铃相映成趣。

再推开一扇雕花门又是一个大厅，一楼大堂宽敞明亮，十六张红木八仙桌整齐排列，每张桌上都摆着青花瓷茶具。靠墙的博古架上陈列着各色瓷器，在烛光下泛着温润的光泽。楼梯拐角处挂着一幅《醉仙图》，画中仙人举杯邀月，神态飘逸。

二楼雅间以屏风相隔，屏风上绣着四季花卉。推开雕花木窗，可见街上行人如织，叫卖声此起彼伏。墙角的花架上摆着一盆兰花，幽香阵阵。墙上挂着几幅字画，其中一幅《醉翁亭记》笔力遒劲，墨迹未干。

此刻还不是饭点，几个伙计在忙着搞卫生。有的拿着抹布仔细擦拭桌椅，有的拿着扫把清扫地面，还有的站在梯子上，认真清理梁上的蛛网。掌柜的坐在柜台后拨弄着算盘珠子，清脆的声响在空旷的大堂里格外清晰。

黛玉走进去，一个伙计见了忙迎上前来：“客官，您到是来得早，请先喝杯茶，润润喉。”一边引着他们坐下，一边转身高喊：“三位贵客到，赶紧茶水伺候！”

“来了！”里面声音应道，一个打扮利索的年轻伙计一手托茶盘，一手拿着毛巾，快步走来。他走到跟前，先用毛巾擦了擦并不存在的灰尘，再把茶盘里的茶双手恭敬地端给黛玉，轻红。

黛玉见这个饭庄伙计热情，招待周到，不因为他们奴仆妆扮而有一点看不起的意思，不由点头。

时间紧迫，黛玉让轻红把腰牌给伙计看了，伙计忙把掌柜叫来，众人一齐见过黛玉。

黛玉看向掌柜的：四十出头，身形清瘦，一袭靛青细布长衫浆洗得挺括，袖口微卷，露出半截素白中衣。方脸阔额，蓄着修剪齐整的短须，一双眼睛清亮有神，眼角虽生了细纹，却更添几分通透世故的沉稳。逢人便含笑拱手，指节修长干净，指甲修剪得圆润整齐，浑身上下透着利落劲儿。

黛玉一看便知是个精明能干的人，便问他店里的经营情况：平时客人不多也不少，旺季多些，淡季比较少。周围饭庄比较多，竞争激烈。

确实如此，黛玉在来的一路上已经看到，两边的饭庄没有二十家也有十多家，没有特别的菜和奇异的招数要想每天客满谈何容易。

不过黛玉早已胸有成竹，这点小事怎么可能难倒我这个二十一世纪过来的人。

在现世黛玉医治好无数癌症病人，但是她从不收受病人家属的红包，她知道一般生这种病的人家早花了不知多少钱治病，有的早已倾家荡产，负债累累，她怎么可以再拿他们的钱。所以病人千恩万谢之余，便请她吃饭，这个她到没有再推辞。吃过了那么多的饭店，她对饭店的布局、经营、菜式十分了解。

当下她已经想好了对策。她让掌柜挂出歇业的牌子，好好再服色几个勤快机灵的伙计，再去打听有没有技艺高超的泥水匠和木工，过几天会送图纸过来改造《醉仙楼》，掌柜连连应是。

黛玉随后又来到稍偏僻的《明月轩》。这是一座雅致的两层小楼，青瓦白墙，朱漆木门，门楣上悬着一块黑底金字的招牌，楼前几级石阶被打扫得光可鉴人，两侧摆着几盆修剪整齐的绿植，衬得门面清幽不俗。

进入一楼大堂，八张榆木方桌排列有序，桌面擦得发亮，不见半点油渍。柜台后立着几排酒坛，红绸封口，坛身洁净如新。楼梯设在角落，扶手光滑，阶面一尘不染。

见有人进来，一个清秀妇人忙出来招呼：“客官到是来得早，来这里敞亮，坐这里。客官要用点什么，小店虽不大，倒也应有尽有。您要什么口味的尽管告诉我就是了。”

轻红拿出腰牌亮明身份，妇人忙对里面喊：“当家的快出来，少东家来了！”很快从里间走出一个男子。夫妻二人忙见过黛玉，作了自我介绍。

黛玉细细打量他们：这对夫妻约莫三十二、三年纪，男的叫张诚，生得敦实憨厚，方脸阔额，一双粗手因常年操劳结满茧子，却总挂着朴实的笑。他穿着一件靛蓝粗布短褂，腰间系条灰白汗巾，估计在劈柴准备烧火，忙得额角沁出了汗水。妻子林氏身形纤秀，杏眼温润，乌发松松挽个髻，斜插一支木簪。她着藕荷色斜襟衫子，外罩靛青围裙，站在柜台前招呼客人，颊边梨涡浅现，嗓音清亮如溪水。虽眼角已生了细纹，但那笑意却让人如沐春风。

黛玉见了不由高兴，林家果然是百年世家，选择起人来也是很有眼光。两个酒楼都窗明几净，待人热情，可见掌柜管理有方。

黛玉说明来意，林氏便带她们参观起来。

先来到后院，院子不大，但整洁干净。青砖墁地，缝隙里扫得不见半丝杂草。墙角一株老梅斜出，冬日里暗香浮动，眼下却只余疏影横斜，映在粉壁上如淡墨勾勒。东侧搭着葡萄架，藤蔓新抽嫩芽，底下摆着两口粗陶缸，蓄满清水，偶有落叶飘入，便被麻利捞净。西墙根整整齐齐码着柴垛，每段劈柴长短相仿，用竹篾捆得结实。正中一张石桌并两个鼓凳，每日拂拭，石面沁着层温润光泽。虽无亭台水榭之趣，却自有一番洗练清爽。

一见这个院子，黛玉笑了，练武的地方有了！

林氏又领着二人上了二楼，二楼分隔了几个雅间，雕花门窗精致干净，推开雕花木窗，可见远处青山如黛，近处街巷行人往来，却不闻喧嚣。桌椅应该每日擦拭，连檐角铜铃也锃亮如新，风过时，清音袅袅，更添几分雅致。

黛玉又仔细问了经营情况，心中了然。她嘱咐夫妻二人暂时不要营业，找找附近有没有口碑比较好的郎中，她日后自会过来安排，夫妻二人依言而行。

快到午膳时辰，再不回去做饭，门房不免怀疑，主仆三人匆匆买了点菜，赶回贾府。在路上轻红轻声对黛玉说道：“姑娘，后面一直有人跟着我们。”黛玉早已发现：“不用管他们，我们只管做我们的事。”

再说杨雄今天被黛玉当众痛打一顿，怎肯善罢甘休，他暗中派手下跟着黛玉，看看是哪家小厮竟敢和他对着干。那手下看黛玉进了贾府，赶紧回去告诉老大，杨雄一听是贾府的下人，马上像泄了气的皮球，他心想：连薛蟠都要去投靠贾府了，他怎么敢去和贾府的人过不去。他再不敢找黛玉的麻烦，也不敢找两兄弟报复，从此相安无事。